מה רע בקריסטל הלבן של בקבוק היין הלבן?

הגביש הלבן מופיע בבקבוק של בקבוק המשקאות עשוי להיות אחת מהסיבות הבאות
1. יון המתכת חורג מהתקן, והמוצקים יעלו על התקן. המיכל המשמש בתהליך המשקאות אינו נשמר.
2. כאשר הטמפרטורה נמוכה או האלכוהול נמוך, חומצות השומן בדרגה גבוהה בפנים ימוקעו. כשהטמפרטורה גבוהה היא לא תופיע, ובדרך כלל לא משפיעה על האיכות והטעם.
3. במשקאות חריפים יש מגוון אתילסידים. לאסטרים אלה יהיו פלקולנט לבן כשהם קרים ביין, לא רק זה, אלא גם מצב גבישי שונה. לדוגמה, אתיל הפלמט יהפוך לשערת בקר לבנה בצורת בקר כשהוא קר. הם שזורים זה בזה ויוצרים חומר גמיש. לאחר הנחת יין זה במקום חמים, הפלקופ הזה ייעלם בהדרגה.